Inventing Goldberg Machine

Мы давно вынашивали мысль сварить тройной New England IPA и вот наконец-то сделали это! Этот стиль сложен во всех аспектах, как в рецептурных, так и в технологических. Именно поэтому новый сорт и первый в истории пивоварни тройной IPA получил название в честь небезызвестной Машины Голдберга, которая выполняет, казалось бы, лёгкую задачу предельно сложным путём. Ведь получение такого простого на первый взгляд продукта, как пиво, может даваться только лишь путём большого количества разнообразных операций. Этот высокоплотный и не менее высокоохмелённый сорт вобрал в себя уже проверенные временем и любимые нами хмели: американский Citra с его фруктовыми оттенками, пряный и тропический австралийский Galaxy, а также наш личный фаворит – виноградный и травянистый новозеландский Nelson Sauvin Amplifier. Солодовую же базу, усиленную овсяными хлопьями, мы сбродили новым штаммом дрожжей Pomona, ещё более ярко подчёркивающими фруктовую составляющую этого сорта.